化橘紅百科

化橘紅烘干工藝化橘紅，即化州橘紅，是一種名貴中藥材，具有散寒燥濕，利氣消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人參”之稱。化橘紅為蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。夏季果實未成熟時采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，壓制成形，干燥。

化橘紅是一種干果，一種名貴止咳化痰中藥材，通常都是使用一點化橘紅泡開水的食用方法，它的功效有很多，其中最為知名的功效就是止咳化痰抗炎，對于寒咳、干咳、支氣管炎、哮喘、咽炎的情況非常適合，對呼吸道起到很好的呵護作用。化橘紅還可以有煲湯、和其他茶葉一起泡飲的食用方法。

化橘紅烘干工藝

1、選果和清洗：選擇成熟、飽滿的化橘紅作為首選，剪枝清洗干凈。

2、切片：將化橘紅切片，每片厚度2-4mm。

3、烘干：將化橘紅片放入烘房烘架上，每層上貨厚度控制在2cm～3cm（切片后），每臺物料車放置12-14層，溫度50℃，進行2小時預熱；溫度調到60℃，濕度38℃，烘18小時，每3-4小時進行翻轉，直至橘子含水量達到13%左右即可。

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