蘿卜百科

蘿卜（學(xué)名：Raphanus sativus L. ）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?，花白色或粉紅色，果梗長(zhǎng)1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史學(xué)研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠(yuǎn)在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國(guó)各地普遍栽培。

蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，并預(yù)防痢疾，種子榨油工業(yè)用及食用。蘿卜熱泵烘干工藝

 

傳統(tǒng)的蘿卜烘干工藝

傳統(tǒng)的蘿卜干都是人工在太陽(yáng)底下晾曬，要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序，工序復(fù)雜。同時(shí)，蘿卜干多是私人家庭小作坊，制作的方法各有不同，味道都各有不同，蘿卜干制作量少，僅夠一兩家使用，無法推出蘿卜干進(jìn)入市場(chǎng)。同時(shí)，現(xiàn)代都市家庭很少自行晾曬蘿卜干，更多的是超市購(gòu)買食用。因此，熱泵烘干成為未來蘿卜烘干的主流方式。熱泵烘干機(jī)能精確地烘干溫度、濕度進(jìn)行有效控制。短時(shí)間內(nèi)烘干蘿卜，把蘿卜的鮮美和營(yíng)養(yǎng)鎖住，同時(shí)熱泵烘干能做到比太陽(yáng)晾曬更快，蘿卜干產(chǎn)量大大增加。目前流行的空氣能蘿卜熱泵烘干機(jī)，可在約4到6小時(shí)內(nèi)批量烘干好蘿卜。

空氣能蘿卜烘干機(jī)可選功率3P、6P、12P等，可根據(jù)蘿卜烘干房大小和輸出量進(jìn)行匹配，滿足容量設(shè)計(jì)。溫度和濕度可根據(jù)蘿卜的形狀進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)蘿卜烘干或達(dá)到烘干溫度時(shí)，自動(dòng)停止，達(dá)到節(jié)能效果。

蘿卜熱泵烘干機(jī)應(yīng)注意事項(xiàng)

1、將腌蘿卜在重質(zhì)物質(zhì)烘干前脫水，有利于提高烘干效率。2、在進(jìn)入烘干房前使用脫水機(jī)有助于烘干效率。

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